Silvesterabend zuhause: Was vorab zählt
Wer Silvester zuhause feiert, hat den Vorteil, dass sich der Ablauf in Ruhe planen lässt. Gleichzeitig wird der Abend lang, oft vom frühen Essen bis nach Mitternacht. Essen und Getränke sollten deshalb nicht nur zum Hauptgang passen, sondern über mehrere Stunden reichen. Entscheidend ist zuerst die Gästezahl und dann die Frage, ob es ein gesetztes Menü, ein Buffet oder lockere Häppchen geben soll.
Achte außerdem auf Ernährungswünsche, bevor du einkaufst. Vegetarische Gäste brauchen mehr als eine Beilage, und nicht alle trinken Alkohol. Plane deshalb neben Wein und Sekt bewusst alkoholfreie Kaltgetränke ein, denn Tee und Kaffee decken vor allem den späteren Abend ab. Ein kurzer Blick auf die Gästeliste und die Kühlkapazität verhindert die meisten Engpässe am 31. Dezember.
So wählst du Essen und Getränke passend aus
Die wichtigsten Kriterien sind Format, Gästezahl und Dauer des Abends. Für ein Fingerfood-Buffet rechnest du mit etwa sechs bis acht kleinen Stücken pro Person über den gesamten Abend, verteilt auf mehrere Runden. Burger und Hauptgerichte plane dagegen als Mahlzeit: Pro Person gehört ein vollständiges Gericht auf den Tisch, bei Burgern meist ein Burger mit Beilage, bei großem Hunger auch zwei. Bei Steaks gelten rund 200 bis 250 Gramm Fleisch pro Person als gute Orientierung. Wer mehrere Fleischsorten anbietet, kann etwas knapper kalkulieren, sollte aber eine vegetarische Option nicht vergessen.
Beim Getränkeeinkauf hilft eine einfache Rechnung. Für den Mitternachtstoast reicht ein Glas Sekt oder Schaumwein pro Person, eine Flasche mit 0,75 Litern ergibt etwa fünf Gläser. Wein sollte zum Hauptgericht passen: Bei leichterem Essen eignen sich Weißwein oder Rosé, bei kräftigem Fleisch eher Rotwein. Alkoholfreie Kaltgetränke wie Mineralwasser, Saft, Schorle oder Limonade sollten in ausreichender Menge bereitstehen, als grobe Orientierung rund ein bis anderthalb Liter pro Person für den ganzen Abend. Tee und Kaffee gehören an das Ende des Abends, sie ersetzen aber kein alkoholfreies Angebot während des Essens.
Plane nicht nach dem Hauptgang, sondern nach dem ganzen Abend: Essen, Kaltgetränke, Sekt und Kaffee sollten bis nach Mitternacht reichen.
Aus der Redaktion
Häufige Fehler sind zu knapp kalkulierte Mengen, fehlende Kühlkapazität und Einkäufe ohne Plan für Gäste mit Ernährungswünschen. Vegetarier brauchen eine vollwertige Alternative, etwa Halloumi-Spieße, Gemüse-Rösti oder einen Veggie-Burger mit Röstgemüse, nicht nur einen Beilagensalat. Prüfe bei Bestellungen den Liefertermin, und kläre frühzeitig, wer Getränke kühlt und den Zeitplan koordiniert. Gewürze und Saucen besorgst du am besten vorab, damit am Abend nichts fehlt.
Was du wirklich brauchst
Zu jedem Punkt nennen wir einen Shop, bei dem Sie mit dem Vergleichen beginnen können.
Burger oder Fingerfood vom Lieferdienst
Fertige Burger mit Beilagen sind eine sinnvolle Lösung, wenn niemand den ganzen Tag in der Küche stehen möchte. Fingerfood eignet sich gut als Ergänzung für die Zeit vor dem Hauptgericht.
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Unsere Empfehlungwebshop.burgerme.deFür Burger und FingerfoodSteaks oder Grillfleisch
Ein gutes Stück Fleisch macht den Abend zum besonderen Essen, sollte aber nicht zu knapp eingeplant werden. Wähle Fleischsorten, die du sicher zubereiten kannst.
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Unsere Empfehlungder-ludwig.deFür Fleisch-HighlightsVegetarische Hauptgerichte
Vegetarische Gäste brauchen ein vollwertiges Gericht, zum Beispiel Halloumi-Spieße oder Gemüse-Rösti. Zutaten wie Käse, Gemüse und Kartoffeln bekommst du in einem Onlinesupermarkt.
SuchbegriffeHalloumi Spieße · vegetarisch Silvester · Gemüse-Rösti
Unsere Empfehlungfoodworld-xl.deFür Getränke und VorratWein und Sekt
Wein passt zum Essen, Sekt oder Schaumwein zum Anstoßen um Mitternacht. Eine kleine Auswahl aus Rot, Weiß und Rosé deckt die meisten Geschmäcker ab.
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Unsere Empfehlungsvinando.deFür Wein und SektAlkoholfreie Kaltgetränke
Mineralwasser, Saft, Schorle und alkoholfreie Limonade sollten für den gesamten Abend bereitstehen. Sie sind für Gäste wichtig, die keinen Alkohol trinken, und für alle, die zwischendurch etwas Frisches möchten.
SuchbegriffeMineralwasser Party · Saft Schorle · alkoholfreie Limonade
Unsere Empfehlungfoodworld-xl.deFür Getränke und VorratTee und Espresso für die Nacht
Tee und Kaffee passen als Abschluss nach dem Essen und für die späten Stunden. Ein Probierset mit verschiedenen Sorten hilft, wenn du die Vorlieben deiner Gäste nicht genau kennst.
SuchbegriffeTee Probierset · Espresso Gäste · Früchtetee Abend
Unsere Empfehlungronnefeldt.comFür Tee am späten Abend
So gehst du beim Einkauf vor
Starte mit der Gästeliste und einer groben Entscheidung: Hauptgericht oder Häppchen. Wenn du Burger oder Fingerfood bestellen möchtest, passt webshop.burgerme.de für eine fertige Mahlzeit mit Burgern, Salaten und alkoholfreien Getränken. Für Fleisch und Steaks ist der-ludwig.de eine gute Adresse, wenn du etwas Besonderes auf den Grill oder in die Pfanne legen möchtest. Wein und Sekt findest du bei svinando.de, wo Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumwein nebeneinander stehen. Kaltgetränke und Vorräte bestellst du praktisch bei foodworld-xl.de, und Tee oder Espresso für die späte Stunde gibt es bei ronnefeldt.com beziehungsweise espressissimo.de. Bestelle Fleisch, Wein und Getränke mit etwas Vorlauf und plane vorab einen Kühlplatz ein.
Bevor Sie bestellen
- Gästeliste mit Anzahl und Ernährungswünschen festhalten
- Entscheiden, ob Menü, Buffet oder Häppchen geplant wird
- Fleischmenge pro Person überschlagen und eine vegetarische Option einplanen
- Sekt, Wein und Kaltgetränke nach Gästezahl kalkulieren
- Kühlplatz im Kühlschrank oder anderswo freimachen
- Gewürze, Saucen und Servietten vorab besorgen
- Liefertermine prüfen und Bestellungen rechtzeitig abschicken
- Tee oder Espresso für die späte Stunde bereitlegen
Die Shops im Überblick
webshop.burgerme.de
Für Burger und FingerfoodLiefert fertige Burger, Salate und Fingerfood sowie alkoholfreie Getränke, praktisch wenn am Silvestertag wenig Zeit zum Kochen bleibt.
Empfohlen für Burger oder Fingerfood vom Lieferdienst
der-ludwig.de
Für Fleisch-HighlightsPremium-Fleisch, Steaks und Grillspezialitäten eignen sich für ein besonderes Hauptgericht am Abend.
Empfohlen für Steaks oder Grillfleisch
svinando.de
Für Wein und SektRot-, Weiß-, Rosé- und Schaumwein passen zum Essen und zum Mitternachtstoast.
Empfohlen für Wein und Sekt
foodworld-xl.de
Für Getränke und VorratDer Onlinesupermarkt bietet Mineralwasser, Saft, Limonade und Vorräte in einer Bestellung.
Empfohlen für Vegetarische Hauptgerichte und Alkoholfreie Kaltgetränke
ronnefeldt.com
Für Tee am späten AbendSchwarz-, Grün-, Kräuter- und Früchtetee, auch als Probierset für Gäste mit unterschiedlichen Vorlieben.
Empfohlen für Tee und Espresso für die Nacht
espressissimo.de
Für Espresso und KaffeeEspresso und Kaffee für Gäste, die nach Mitternacht noch einen Kaffee möchten.
nonormal.com
Für unterwegsKaffeepaste für unterwegs ist praktisch, wenn ihr nach Mitternacht zum Feuerwerk oder zu einem Spaziergang aufbrecht.
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Häufige Fragen
Wie viele Burger brauche ich pro Person?
Als Hauptgericht plane etwa einen Burger pro Person ein, bei großem Hunger auch zwei. Wenn Beilagen wie Pommes oder Salat dazukommen, reicht das in der Regel.
Wie viel Sekt brauche ich für Mitternacht?
Für den Toast reicht ein Glas pro Person. Eine Flasche mit 0,75 Litern ergibt etwa fünf Gläser, daher kannst du die Menge leicht überschlagen.
Was biete ich Gästen an, die keinen Alkohol trinken?
Mineralwasser, Schorle, Saft oder alkoholfreie Limonade sollten für den ganzen Abend bereitstehen. Tee und Kaffee ergänzen das Angebot nach dem Essen.
Wie bewahre ich Fleisch und Getränke bis zum Abend auf?
Plane vorab Platz im Kühlschrank oder einen anderen kühlen Ort ein. Fleisch sollte bis zur Zubereitung gekühlt bleiben, Wein und Sekt stellst du rechtzeitig kalt.
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